Cold plasma and pulsed electric field combined preserve functional properties, bioaccessibility, and polyphenol stability in lychee peels during storage

Newton C. Santos; Raphael L.J. Almeida; Thalis L.B.de Lima; Julianna G. da Silva Figueira; Ana Nery A. Martins; Luanna A. da Silva; Clara Suprani Marques; Ariadne Soares Meira; Adolfo Vicente Araújo; Bruno Adelino de Melo; Mércia M.de A. Mota; Thaisa A.S. Gusmão; Severina de Sousa; Josivanda P. Gomes; Ana Paula T. Rocha