Journal Article
Webbasierter Kontaminantenrechner in der Risikobewertung – ein hilfreiches Tool?
Hans Mielke; Klaus Abraham; Stephanie Beyvers; Katrin Blume; Gaby-Fleur Böl; Anke Ehlers; Matthias Flor; Rainer Gürtler; Anna Elena Kolbaum; Juana Kühn; Oliver Lindtner; Mark Lohmann; Stefan Merkel; Ulrike Pabel; Bernd Schäfer; Helmut Schafft; Christian Sieke; Susann Stehfest; Katrin Uhlig; Christine Müller-Graf; Matthias Greiner
Journal of Consumer Protection and Food Safety · Vol. 18, Issue 3 · pp. 349-356 · 2023
Abstract
Zusammenfassung Ziel dieser Arbeit ist die Beschreibung der Entwicklung einer webbasierten, interaktiven Darstellung von maximalen tolerierbaren Verzehrmengen für ausgewählte Lebensmittel, die beispielsweise in einer Ereignissituation als potenziell kontaminiert angenommen werden („Kontaminantenrechner“). Die vorliegende Arbeit beschreibt einen Katalog wissenschaftlicher Anwendungskriterien für einen solchen Kontaminantenrechner. Als Anwendungsbeispiel wird der Fipronil-Ereignisfall im Sommer 2017 verwendet.
Bibliographic Information
| Journal | Journal of Consumer Protection and Food Safety |
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| Publisher | Springer |
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| Publication Date | 2023-09-01 |
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| Publication Year | 2023 |
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| Volume | 18 |
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| Issue | 3 |
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| Pages | 349-356 |
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| Document Type | Journal Article |
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| Print ISSN | 1661-5751 |
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| eISSN | 1661-5867 |
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| DOI | 10.1007/s00003-023-01440-1 |
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Access Information
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